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西瓜分"公母"无根据 水果没有公母这一说法

作者:西瓜市   点击:388  来源:http://www.xiguashi.com    发布时间:2017年07月05日 01:17

 又到吃瓜季节,前段时间,因为下雨,瓜贩们还在担心今年的西瓜咋整。但现在,想必该高兴了吧。

    想着一口咬下西瓜,果肉香甜,爽口多汁,就忍不住要吞口水啦!

    网友分享了一个神级挑瓜方法

    在西瓜瓜蒂上面有一个圆形块状组织,俗称“肚脐”。较大的就是“母”西瓜,较小的就是“公”西瓜;而“母”西瓜“母爱泛滥”比较甜,“公”西瓜“缺乏母爱”就不甜。

    据说,这方法一挑一个准。

    但事实是这样吗?

    一位卖西瓜的袁大哥这样说

    他说,西瓜甜不甜看品种,看成熟度,“猪分公母,西瓜绝对不分‘公母’”。

    那袁大哥说的又是真的吗?

    其实不仅网传,西瓜有公母之分,就连脐橙、香也有“公母”之说

    西瓜到底分公母吗?

    其实,这种简单的表面形态特征差异,与植物的性别没有关系。换句话说,公母不是生物学意义上的公母,这些方法在科学上无法成立。而位于果实顶部(即与果柄相对位置)的“脐”,其实就是脱落的花器官在果实上留下的永久疤痕。橘子的“肚脐”是花柱脱落的痕迹,多数是点状的;西瓜的“肚脐”有时还多了一个环,那是花冠(包括花瓣和萼片)曾经着生的证明。

    这些疤痕主要是运输水分和养料的维管束的残迹,因为下方的果皮组织发育速度通常比果实的其他部分慢(甚至不发育),所以形成一个略微凹陷的“脐”。并且因为不同果实这一部分的果皮发育速度也有很大差别,所以同一品种的西瓜中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。脐部的大小在不同果实中是连续分布的,不存在明显的界限来划分公母(将多个西瓜按脐部大小排成一排,就看出来是渐变的了……),也没有任何证据表明脐部这一小块果皮的发育与果实的味道相关。

    现在知道了吧,水果根本就没有公母这一说!

    有人说了,既然担心挑不到好的瓜,那就干脆吃方瓜。

    前段时间不是有个新闻嘛,一个小伙子在超市看到一个方形西瓜,想尝鲜,买了,结果回到家傻眼了↓↓↓

    算了,吃西瓜,还是要吃咱们圆滚滚的瓜,才安逸。

    虽然没有“公母”这样简单直接的方法,但网友们又总结了不少

    1、看颜色

    底面发黄的是熟瓜;表面有茸毛、色泽暗淡,花斑或纹路不清的,是不熟的瓜。挑瓜最好挑青绿色,不要雾雾白白的。

    2、听声音

    用手指弹瓜,听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还不够成熟;听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。

    3、看纹路

    瓜表面纹路整齐且有规则的更好,不清晰不整齐的不好。

    4、看瓜蒂

    瓜蒂即西瓜头。若是直直一条线,籽多籽大,口感粗而且淡;若是卷曲圈起来,瓜籽小且少,口感细而甜,是不二之选。

    但权威的专家又发话了,瓜蒂、纹路这些挑选方式,不靠谱。

    瓜蒂,学名果柄,是直是弯和果实落地时果柄的朝向很有关系。而且,西瓜生长过程中要经过几次“翻瓜”过程,果柄可能由直变弯,也可能由弯变直,所以说瓜蒂弯曲与否,和西瓜的甜度真的没有关系,可不要喜“弯”厌“直”哦。

    西瓜表面的花纹其实是不同部位的果皮细胞叶绿体密度不同造成的,是果皮的自身属性。依靠花纹“是否清晰”来判断瓜的品质,只会让自己混乱。

    不同西瓜品种的表面花纹。注意左上和右上的两个,它们的确也是西瓜。

    不要灰心,不要丧气,专家最后还是认可了网友们的一个办法,那就是听,这个办法还是很实用。

    专家说了,挑选熟瓜除了看还可以听,如瓜皮很脆,声音混浊、沉重,发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬,发出“当当”清脆响声的是生瓜;发出“噗噗”响声的是熟过了的西瓜。

    吃西瓜 谨记两个“要不得”

    1、当正餐要不得

    西瓜94%以上都是水分,但是本身含糖量也是很高的。含糖5%的西瓜卡路里约250千卡/千克。一天吃8到10斤,就是摄入了1000千卡到1250千卡的热量,而普通的一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。

    2、当宵夜要不得

    西瓜富含糖分,如果晚上睡前吃过多,会使胰岛素上升,促进脂肪合成;夜间运动量减少,脂肪只储存不消耗,时间长了,小肚腩就长出来了。

    这些人不宜吃西瓜

    1、西瓜是生冷之品,较为寒凉,因此体质虚弱、月经过多者、消化不良的慢性胃炎者、年老体迈者,皆不宜多食。

    2、西瓜含有较多的糖分,所以糖尿病患者也不宜多食西瓜。

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